Gosta de hambúrguer mas não pode ou não quer comer carne? Então conheça esta receita!

O hambúrguer de cenoura, além de delicioso, é saudável e muito nutritivo, sendo um óptimo substituto da carne.

Sugerimos a substituição da carne por esse hambúrguer sempre que possível. Ele não tem glúten nem leite, o que o faz ainda mais saudável. A cenoura, o seu ingrediente principal, é rica em vitamina A e também contém vitamina C, boa parte do complexo B, além de cálcio, ferro, potássio, sódio e fósforo. A receita contém ovos. Mas, se for alérgico a este alimento, tente um destes substitutos.
Ingredientes: 4 chávenas de cenouras raladas 2 ovos 3 colheres (sopa) de farinha de quinoa 3 colheres (sopa) de farinha de arroz 1 cebola pequena Meia colher (sopa) de gengibre fresco ralado Meia colher (chá) de canela 1 colher (sopa) de shoyu 1 maço de cheiro-verde (coentro e cebolinho) sal a gosto 2 chávenas de molho de tomate
Preparação:
Pique a cebola e os temperos verdes.
No ralador fino, rale as cenouras.
Misture a cebola, os temperos verdes e a cenoura processada.
Acrescente os outros ingredientes e misture bem.
Com o auxílio de uma colher, forma pequenos hambúrgueres e frite-os em frigideira untada com um pouco de azeite extravirgem de oliva, virando-os para que dourem dos dois lados.
Cubra com molho de tomate e sirva.

fonte: soutaoboa.com

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