Deliciosas sobremesas sem farinha de trigo que vais adorar de certeza!

Por vezes temos vontade de fazer uma sobremesa deliciosa, chegamos à cozinha, abrimos os armários, mas….não temos farinha de trigo.
Já não podemos fazer um bolo.
Mas se eu lhe disse-se que podemos fazer variadíssimas receitas deliciosas sem o uso de farinha de trigo, aqui estão as minhas sugestões:  Barrinhas de chocolate com côco
Ingredientes: 200 ml de coalhada 200 g de coco ralado.
300 g de chocolate ao leite.

85 g de açúcar.
50 g de manteiga.
2 colheres de óleo vegetal.
Preparação: Em fogo baixo, derreta a manteiga com a coalhada e o açúcar, sem deixar ferver.
Retire do fogo.
Adicione coco ralado e misture tudo.
Coloque a massa em uma forma coberta com papel vegetal e leve ao congelador por uma hora.
Corte a massa em barrinhas e volte a colocá-las no congelador.
Deixe por toda a noite.
Quando as barrinhas estiverem congeladas, prepare a cobertura.
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o óleo.
Mergulhe as barrinhas no chocolate derretido com ajuda de um garfo: primeiro a parte de cima e as laterais; quando a cobertura estiver sólida, faça o mesmo na parte inferior.
Mousse de chocolate com avelãs
Ingredientes: 4 ovos.
100g de açúcar.
400ml de leite.
100g de chocolate meio amargo.
100g de avelãs ou nozes.
1 colher de gelatina.
Preparação: Coloque a gelatina num prato e acrescente água (não mais que 1/4 do copo).
Espere crescer um pouco, depois aqueça-a em banho-maria ou no micro-ondas.
A gelatina precisa dissolver totalmente.
Bata as gemas com o açúcar.
Ferva o leite e retire-o do fogo.
Depois, com cuidado, uma a uma, adicione 4 a 5 colheradas de leite nas gemas, para igualar a temperatura de ambas as misturas.
Volte a colocar o leite em fogo baixo e, aos poucos, acrescente as gemas.
Misture tudo.
Aqueça até que a mistura fique espessa, mas não deixe ferver de jeito nenhum.
Retire do fogo.
Enquanto isso, triture o chocolate.
É melhor passá-lo por um ralador fino.
Junte o chocolate com a mistura de ovos e leite, misture e deixe descansar por vários minutos, até que se dissolva totalmente.
Junte à mistura a gelatina e as avelãs moídas.
Para que o mousse adquira um aspecto agradável e uniforme, você pode colocá-lo numa forma de silicone e deixar a noite toda no frigorífico.
Cheesecake aerado
Ingredientes: 3 ovos.
120 g de chocolate branco.
120 g de cream cheese.
Preparação: Separe as gemas das claras.
Tampe o recipiente com as claras usando papel filme e leve ao frigorífico.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Acrescente o cream cheese e misture bem.
Junte as gemas e misture de novo.
Bata as claras e junte-as à mistura.
Unte papel vegetal com manteiga e use-o para cobrir a assadeira na qual você levará o cheesecake ao forno.
Asse no forno durante 15 minutos, a 170º.
Espere arrefecer e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Biscoitos de aveia
Ingredientes: 100 g de manteiga.
140 g de floco de aveia.
1 ovo.
100 g de açúcar.
Uma pitada de canela.
1 colher (das de café) de fermento químico.
Preparação: Passe os flocos de aveia pela batedeira, para transformá-los em farinha.
Bata a manteiga (que deve estar mole, a temperatura ambiente) com açúcar até obter uma mistura homogénea e aerada.
Adicione um ovo e continue batendo.
Junte a aveia, o fermento e a canela.
Misture com uma espátula.
Tampe hermeticamente o recipiente com a massa preparada e leve-o ao frigorífico por uma hora e meia.
Com as mãos húmidas, faça bolinhas com a massa do tamanho de uma noz e coloque-as, a uma distância de 4 cm umas das outras, numa assadeira coberta com papel vegetal.
Asse a 180-190º C, durante 15 a 20 minutos.
Madalenas com frutas silvestres
Ingredientes: 4 ovos.
1 limão ralado.
3 colheres de amido de milho.
1/4 de uma colher (das de café) de fermento químico.
1/2 colher (das de café) de açúcar.
Mirtilos secos (vermelhos, azuis) ou uvas passas a gosto.
Uma pitada de sal.
Preparação: Separe as claras das gemas.
Bata as claras em neve com o sal.
Batendo lentamente, acrescente as gemas com o limão ralado, o amido e o açúcar.
Adicione as frutas e misture cuidadosamente com um garfo.
Coloque a massa em formas pequenas ou numa assadeira grande e redonda.
Se as formas não forem de silicone, pode untar com óleo e polvilhar com amido de milho.
Aqueça o forno a 180º C e asse as madalenas durante 20 minutos, até que fiquem douradas.
Tortinhas de ricotta
Ingredientes: 1 ovo.
4 colheres de semolina de trigo.
1 colheres de açúcar.
600 g de ricotta.
Preparação: Amasse a ricotta com uma espátula.
Adicione a semolina, o açúcar e o ovo.
Misture bem até obter uma massa homogénea.
Com as mãos húmidas, monte as tortinhas.
Passe as tortinhas pela semolina e frite-as em óleo vegetal, de ambos os lados.
Panquecas de banana
Ingredientes: 2 bananas.
4 ovos.
Preparação: Bata os ovos.
Separadamente, triture as bananas.
Misture as duas partes e frite em uma frigideira sem óleo.
Brownie de chocolate
Ingredientes: 7 ovos.
200 g de chocolate (mínimo de 60% de cacau).
2 colheres de cacau em pó.
150 g de manteiga.
220 g de açúcar.
Uma pitada de sal.
Preparação: Separe as claras das gemas.
Bata as gemas junto com 150 g de açúcar.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo bem.
Junte a mistura de chocolate com a de gemas.
Mexa novamente.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, o cacau e o restante do açúcar (70 g).
Junte a mistura de claras à de chocolate e mexa tudo com cuidado.
Coloque 2/3 da massa em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno a 180º durante 20 minutos.
Pode espetar um palito de madeira para verificar quando estiver pronto.
Distribua a massa restante sobre a torta, de forma que não fique menos de 1 centímetro até a borda.
Cubra com papel filme e deixe no frigorífico por 1 hora.
Depois, asse a torta a 200º C durante 10 minutos.
A parte superior deve ficar um pouco sólida, enquanto o restante deve ficar bastante líquido.
Comentários

Um pescador encontrou um carro no rio, mas o que estava lá dentro deixou-o sem palavras!

Um pescador fez uma grande descoberta durante o fim de semana, um carro estava num rio que atinge 3 metros de profundidade em alguns lugares. No carro...


654