Faz tu mesmo! Prepara este delicioso bolo rei para a tua família no dia de Natal.
Atreve-te!
Além de poupares, terás um bolo rei super fresco e caseiro!


Ingredientes 375 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento de padeiro 75 ml de água 100 g de açúcar 1/2 colher de chá de canela Raspa de um limão 2 ovos 25 ml de vinho do Porto 50 g de margarina à temperatura ambiente 75 g de frutas cristalizadas 75 g de frutos secos 1 ovo para pincelar Frutas cristalizadas e frutos secos para decorar Açúcar em pó para decorar Preparação Passo 1 Numa tigela, deita a farinha e o fermento de padeiro e mistura com as mãos.
Adiciona o açúcar, a canela, a raspa de limão e mistura bem.
De seguida, deita a água, os ovos, o vinho do Porto, a margarina e, amassa com as mãos até ficar uma mistura compacta.
Passo 2 Coloca a massa numa mesa (de preferência de madeira) polvilhada com farinha.
Polvilha a massa com um pouco mais de farinha e amassa-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia (vai polvilhando a massa com farinha se achares necessário).
Quando este processo estiver terminado, deixa a massa levedar numa tigela coberta com película aderente cerca de 1 hora.
Passo 3 Retira a película aderente e mistura os frutos secos e a fruta cristalizada na massa.
Coloca a massa novamente numa mesa polvilhada com farinha.
Polvilha a massa com um pouco de farinha e amassa-a mais um pouco.
Coloca a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e dá-lhe uma forma arredondada com buraco no meio.
Deixa repousar cerca de 45 a 60 minutos.
Passo 4 Pré-aquece o forno a 180ºC.
Passo 5 Bate um ovo numa taça.
Retira a película aderente e pincela a massa com o ovo batido.
Decora com fruta cristalizada, frutos secos e açúcar em pó e leva ao forno cerca de 40 a 45 minutos até dourar.
Passo 6 Retira o bolo do forno e deixa arrefecer até à temperatura ambiente.
Polvilha com um pouco mais de açúcar em pó e serve.
Fonte:Foodfromportugal