Conheça estas 5 receitas de marmita práticas e saudáveis!

Seja pela crise, seja porque se tornou uma tendência, não há como negar que a marmita está na moda.
E vantagens não faltam.
Sendo obviamente as principais a questão nutritiva (já que é uma boa forma de comer melhor e de forma mais saudável) e a poupança monetária.
E não pense que levar marmita consigo é de alguma forma redutor em termos de opções.

Nada disso! O que não faltam são receitas práticas, simples de preparar, muito saudáveis e que vão surpreender pela criatividade.
Para provar isso mesmo deixamos-lhe cinco opções capazes de deixar qualquer um com água na boca.

1.    LEGUMES SALTEADOS COM FRANGO
Simples, delicioso e muito prático para levar na marmita.
Vai precisar de:
– Ingredientes –  2 peitos de frango (ou se preferir ½ kg de bifinhos de peru) Legumes para saltear congelados ou frescos (cenoura as rodelas, ervilhas, milho, cebolinhas, e/ou outros a gosto) 2 dentes de alho Sumo de 1 limão Sal e pimenta branca q.b.
Molho de soja (opcional) Castanhas Congeladas q.b.
(opcional) Azeite q.b.
– Modo de preparação – 
Comece por cortar o frango/peru em tirinhas e tempere com sal e pimenta.
Regue com o sumo de limão de deixe repousar durante cerca de 10 a 20 minutos.
Num wok, coloque um fio de azeite e quando estiver quente salteie os bifes.
Deixe cozinhar, retire para um prato e reserve.
Depois, na mesma wok, adicione mais um pouco de azeite e coloque os alhos laminados, as castanhas e os legumes que escolheu.
Deixe cozinhar e adicione os bifinhos.
Regue com molho de soja (se gostar) e se necessário retifique os temperos.
Uma dica.
Se utilizar legumes congelados convém retirá-los do congelador uns minutos antes de os utilizar; se preferir usar legumes frescos o melhor é cozer a cenoura, por exemplo, antes.
2.    ORECCHIETTE COM BRÓCOLOS E CAMARÃO
Para os apreciadores de massas não faltam opções.
Esta é uma delas.
– Ingredientes – 
250g de orecchiette (ou outra massa a gosto) 1 dl de azeite 3 dentes de alho 50g de pimento vermelho picado 250g de camarão sem casca 400g de brócolos Sal q.b.
Queijo grana padano ralado – Modo de preparação –  Comece por cozer a massa em água temperada com sal.
De seguida, coloque o azeite numa frigideira, leve ao lume e assim que o azeite estiver quente adicione o alho picado.
Deixe refogar um pouco.
Acrescente o pimento picado e deixe cozinhar um pouco em lume brando.
Depois adicione o camarão e mexa.
Quando o camarão estiver cozinhado retire do lume.
Coza os brócolos e, depois de cozidos, coloque-os numa taça separados por raminhos.
Acrescente a massa e o camarão com o azeite e pimento.
Mexa e se necessário retifique o tempero.
Sirva com o queijo grana padano ralado.
3.    SALADA DE BULGUR E LEGUMES SALTEADOS COM PÊRA ROCHA ASSADA E PINHÕES
E porque as saladas não podiam faltar, aqui fica a primeira sugestão:
– Ingredientes – 
200g de bulgur 3 cenouras pequenas 1 nabo pequeno Brócolos 1 cebola pequena 1 pêra rocha Pinhões torrados q.b.
3 dentes de alho Sal marinho q.b.
Azeite q.b.
– Modo de preparação – 
Comece por cozer o bulgur em água fervente, com sal e um fio de azeite (deixe cozer durante 15 minutos; duas chávenas de água para uma de bulgur).
Entretanto, coloque a pêra rocha no forno bem embrulhada em papel alumínio e os dentes de alho embrulhados também num pouco de papel alumínio.
Se preferir pode optar por cozer a pêra cozida.
Nesse caso deve coloca-la num recipiente pequeno e deixar cozer entre 10 a 15 minutos.
Enquanto isso, coza os brócolos, numa caçarola pequena, em água com sal, durante 3 minutos (não deixe cozinhar demasiado para evitar que os brócolos fiquem demasiado moles).
Quando estiverem prontos, passe-os por água fria, para parar a cozedura, e pique-os grosseiramente. Corte a cebola em rodelas e a cenoura e o nabo em cubinhos.
Assim que o bulgur estiver cozido, salteie a cenoura, a cebola e o nabo em azeite e temperados com sal, durante 5 minutos.
Depois só precisa de colocar o bulgur numa taça e juntar os legumes salteados e os brócolos.
Envolva tudo muito bem e retifique os temperos (se for necessário).
Por fim, junta-se a pêra assada em gomos e o alho assado (Basta cortar a ponta dos dentes de alho e “espremer” o alho assado).
Salpique a salada com os pinhões e está pronto a comer! 4.    SALADA DE MIOLO DE CAMARÃO COM PÊSSEGOS E ESPARGOS GRELHADOS
Leve, mas com muito sabor.
Para esta salada precisa de (as doses indicadas são para quatro pessoas):
– Ingredientes – 
Para a salada: 
1 embalagem de miolo de camarão grande cozido 40/60 (ou se preferir pode cozer o camarão) 2 pêssegos ou nectarinas grandes 200g de espargos verdes Azeite e sal q.b.
1 alface icebergue média 50g de amêndoas em palitos Para o molho
1 iogurte natural 2 c.
de chá de azeite Flor de sal q.b.
1 c.
de chá de vinagre balsâmico 1 c.
café de mel 4 folhas grandes de hortelã – Modo de preparação – 
Comece por descongele o miolo de camarão (ou cozer se preferir) e reserve.
Corte os pêssegos (ou nectarinas) às fatias e retire os caroços. De seguida, arranje os espargos.
Retire os talos e as folhas fibrosas e escalde-os em água a ferver com sal durante 3 a 4 minutos. Corte a alface em juliana larga, lave-a e escorra bem.
Depois, numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura, torre as amêndoas.
Pincele com azeite as fatias de pêssego (ou nectarina) e os espargos e leve a grelhar numa frigideira-grelha antiaderente bem quente até amolecerem (1 a 2 minutos de cada lado, aproximadamente).
Depois passe o miolo de camarão na mesma frigideira-grelha durante 30 segundos, virando a meio.
Quando terminar, trate de preparar o molho.
Só precisa de misturar, com uma vara de arames, o iogurte, o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, a flor de sal e a hortelã picada.
Por fim, junte os ingredientes todos da salada, regue com o molho e sirva polvilhado com as amêndoas torradas.
5.    WRAPS DE HÚMUS DE AZEITONA VERDE
Esta não vai querer deixar de experimentar.
– Ingredientes –  Para os Wraps: 
4 tortilhas 4 tomates-cereja cortados ao meio ½ pepino (sem sementes e aos cubos) 50g de folhas de espinafre baby Para o húmus:
200g de grão-de-bico já cozido e escorrido (pode ser de lata) 1 dente de alho 4 c.
de sopa de azeite 1 c.
de chá de tahini 1 c.
de chá de sumo de limão 50g de azeitonas verdes descaroçadas, picadas Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.
– Modo de preparação – 
Simples, rápido e saboroso.
Comece por preparar o húmus.
Junte o grão-de-bico, o alho, o azeite, o tahini e o sumo de limão num copo liquidificador e misture até ficar macio.
Tempere com sal e pimenta e misture, numa tigela, com as azeitonas e a salsa picada grosseiramente.
Depois prepare as tortilhas numa frigideira (ou no micro-ondas).
Espalhe o húmus pelas tortilhas e disponha, no meio das tortilhas, as metades de tomate, o pepino e as folhas de espinafres baby.
Dobre as pontas e enrole-as.
Guarde embrulhadas no papel alumínio.
A melhor parte desta receita é que pode variar as receitas de húmus.
Aproveite e veja as nossas sugestões aqui.
Bom apetite… ou melhor, boa marmita! 
Fonte: Vida Ativa
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