Risoto de chocolate branco servido com calda de frutas vermelhas! Uma tentação deliciosa!

Apesar de ser considerado sofisticado, o risoto não é um prato tão complexo de preparar,e se já domina as receitas tradicionais, pode ir além e surpreender os convidados com uma versão saborosa e surpreendente de uma receita doce que leva chocolate doce e calda de frutas vermelhas.
Ingredientes: Molho 1 bandeja de morangos picados (300 g) 1 embalagem de polpa congelada de frutas vermelhas (200 g) 5 colheres (sopa) de açúcar Risoto 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 fava de baunilha aberta ou 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de arroz tipo carnaroli 4 colheres (sopa) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de açúcar 4 xícaras (chá) de leite (800 ml) 100 g de chocolate branco picado
Modo de Preparo: Molho Leve ao fogo médio os morangos, a polpa de frutas vermelhas e o açúcar.
Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até formar um molho consistente.
Deixe arrefecer.

Risoto Aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga numa frigideira funda, junte a baunilha e o arroz e mexa por 1 minuto.
Adicione o vinho aos poucos, mexendo continuamente, até que evapore.
Baixe o fogo para médio, misture o açúcar e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
Cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até o arroz ficar “al dente”.
Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco, a manteiga restante e misture bem.
Espalhe o molho sobre pratos de sobremesa.
Modele o risoto com o auxílio de uma colher e coloque-o sobre o molho.
Decore com os morangos e folhas de hortelã.
Fonte: bolsademulher.com
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